Poniżej przedstawiono skład żywności (Ziarna słonecznika - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 608,03 kcal 2544,14 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 55,60 g | 83 % |
| Węglowodan | 2,72 g | 1 % |
| Białko | 23,10 g | 15 % |
| Cukier | 2,62 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 5,59 g | |
| Sól | 2,55 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 34,50 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 23,10 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 6,40 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 2,62 g |
| cynk | 7,20 mg |
| energii, obliczone | 2544,14 kJ |
| foliowy, całkowity | 60,00 ug |
| fosfor | 947,00 mg |
| fruktoza | 0,05 g |
| glukoza | 0,05 g |
| karotenoidy, całkowite | 30,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 29594,71 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 17,94 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 29,59 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 5,59 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 29,60 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 53,13 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 419,00 mg |
| maltoza | 0,05 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 4,50 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 2,49 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,40 g |
| potas | 898,00 mg |
| ryboflawina | 0,25 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 10,30 mg |
| sacharozę | 2,47 g |
| selen, ogółem | 49,00 ug |
| skrobia, suma | 0,10 g |
| sterole, ogółem | 175,80 mg |
| sód | 1,00 mg |
| sól | 2,55 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 2,30 mg |
| tryptofan | 348,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 55,60 g |
| wapń | 145,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,77 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 2,70 ug |
| węglowodanów, dostępny | 2,72 g |
| włókno, ogółem | 6,00 g |
| żelazo, ogółem | 5,40 mg |