Poniżej przedstawiono skład żywności (Zając, grillowany / smażony - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 214,15 kcal 896,14 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 10,75 g | 44 % |
| Węglowodan | 0,01 g | 0 % |
| Białko | 29,30 g | 56 % |
| Cukier | 0,01 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,70 g | |
| Sól | 793,19 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,73 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 29,30 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 73,40 mg |
| cukry, ogółem | 0,01 g |
| cynk | 2,36 mg |
| energii, obliczone | 896,14 kJ |
| foliowy, całkowity | 10,42 ug |
| fosfor | 292,30 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 19,28 ug |
| karotenoidy, całkowite | 4,10 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 956,45 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 370,77 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 18,45 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 2,61 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,42 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,01 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,70 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,44 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 5,81 g |
| laktoza | 0,01 g |
| magnez | 32,17 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 6,10 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 23,77 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 430,52 mg |
| ryboflawina | 0,24 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 10,44 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 5,55 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 18,77 mg |
| sód | 311,30 mg |
| sól | 793,19 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,07 mg |
| tryptofan | 415,90 mg |
| tłuszcz, ogółem | 10,75 g |
| wapń | 19,54 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,50 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 1,11 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,19 ug |
| witamina k, ogółem | 8,17 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,01 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 2,51 mg |