Poniżej przedstawiono skład żywności (Wołowina patelnia mince, smażona bez tłuszczu - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 212,72 kcal 890,59 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 13,73 g | 58 % |
| Węglowodan | 5,77 g | 10 % |
| Białko | 16,54 g | 32 % |
| Cukier | 0,48 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 5,81 g | |
| Sól | 868,21 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,62 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 16,54 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,24 g |
| cholesterol (gc) | 85,31 mg |
| cukry, ogółem | 0,48 g |
| cynk | 4,29 mg |
| energii, obliczone | 890,59 kJ |
| foliowy, całkowity | 12,41 ug |
| fosfor | 141,80 mg |
| fruktoza | 0,11 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,16 g |
| jodek (jod) | 26,83 ug |
| karotenoidy, całkowite | 110,60 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 380,70 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 74,28 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 14,05 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,19 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 6,10 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,09 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,42 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 5,81 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,56 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 12,71 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 17,29 mg |
| maltoza | 0,07 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 3,67 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 46,03 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,10 g |
| potas | 227,48 mg |
| ryboflawina | 0,13 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 5,66 mg |
| sacharozę | 0,14 g |
| selen, ogółem | 17,55 ug |
| skrobia, suma | 5,29 g |
| sterole, ogółem | 4,27 mg |
| sód | 340,74 mg |
| sól | 868,21 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 199,10 mg |
| tłuszcz, ogółem | 13,73 g |
| wapń | 19,85 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,34 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 1,10 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,45 mg |
| witamina d | 0,44 ug |
| witamina k, ogółem | 1,55 ug |
| węglowodanów, dostępny | 5,77 g |
| włókno, ogółem | 0,38 g |
| żelazo, ogółem | 1,68 mg |