Poniżej przedstawiono skład żywności (Włoski gulasz - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 99,43 kcal 416,85 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 3,27 g | 30 % |
| Węglowodan | 9,66 g | 40 % |
| Białko | 7,41 g | 31 % |
| Cukier | 0,35 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,19 g | |
| Sól | 521,31 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,37 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 7,41 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,43 g |
| cholesterol (gc) | 16,20 mg |
| cukry, ogółem | 0,35 g |
| cynk | 1,50 mg |
| energii, obliczone | 416,85 kJ |
| foliowy, całkowity | 8,21 ug |
| fosfor | 68,60 mg |
| fruktoza | 0,10 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,08 g |
| jodek (jod) | 13,81 ug |
| karotenoidy, całkowite | 867,60 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 337,73 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 91,13 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 3,43 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,08 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 1,28 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,10 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,35 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,19 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,46 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 3,08 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 10,93 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 2,02 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 32,08 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,18 g |
| potas | 129,35 mg |
| ryboflawina | 0,06 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 3,11 mg |
| sacharozę | 0,16 g |
| selen, ogółem | 5,84 ug |
| skrobia, suma | 9,32 g |
| sterole, ogółem | 13,13 mg |
| sód | 204,59 mg |
| sól | 521,31 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,03 mg |
| tryptofan | 109,50 mg |
| tłuszcz, ogółem | 3,27 g |
| wapń | 7,60 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,13 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,34 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 2,50 mg |
| witamina d | 0,11 ug |
| witamina k, ogółem | 3,72 ug |
| węglowodanów, dostępny | 9,66 g |
| włókno, ogółem | 0,66 g |
| żelazo, ogółem | 1,36 mg |