Poniżej przedstawiono skład żywności (Węgorz - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 349,67 kcal 1463,00 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 31,50 g | 80 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 17,50 g | 20 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 8,56 g | |
| Sól | 214,03 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 8,00 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 17,50 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 62,90 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 2,67 mg |
| energii, obliczone | 1463,00 kJ |
| foliowy, całkowity | 14,00 ug |
| fosfor | 390,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 60,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 970,00 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 420,00 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 1300,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 2100,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 13,28 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 4,83 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,71 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 8,56 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 6,54 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 28,38 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 26,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 2,60 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 2500,00 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 280,00 mg |
| ryboflawina | 0,25 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 6,06 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 57,00 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 0,00 mg |
| sód | 84,00 mg |
| sól | 214,03 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 207,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 31,50 g |
| wapń | 19,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,24 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 1,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 25,60 ug |
| witamina k, ogółem | 0,02 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 1,00 mg |