Poniżej przedstawiono skład żywności (Warzywo ziemniaczane - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 61,19 kcal 256,69 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 2,83 g | 39 % |
| Węglowodan | 6,82 g | 52 % |
| Białko | 1,12 g | 9 % |
| Cukier | 2,84 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,19 g | |
| Sól | 346,38 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,18 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 1,12 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,62 g |
| cholesterol (gc) | 0,67 mg |
| cukry, ogółem | 2,84 g |
| cynk | 0,21 mg |
| energii, obliczone | 256,69 kJ |
| foliowy, całkowity | 12,34 ug |
| fosfor | 31,30 mg |
| fruktoza | 1,08 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,85 g |
| jodek (jod) | 8,88 ug |
| karotenoidy, całkowite | 3261,60 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 682,76 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 256,92 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,32 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 1,44 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,26 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,68 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,19 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,94 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 2,58 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 12,11 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,39 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 24,25 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,36 g |
| potas | 260,95 mg |
| ryboflawina | 0,02 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 0,51 mg |
| sacharozę | 0,44 g |
| selen, ogółem | 0,44 ug |
| skrobia, suma | 3,98 g |
| sterole, ogółem | 23,60 mg |
| sód | 135,94 mg |
| sól | 346,38 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 11,90 mg |
| tłuszcz, ogółem | 2,83 g |
| wapń | 13,68 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,11 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 14,99 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 7,87 ug |
| węglowodanów, dostępny | 6,82 g |
| włókno, ogółem | 1,61 g |
| żelazo, ogółem | 0,38 mg |