Poniżej przedstawiono skład żywności (Warzywa korzeniowe, bez ziemniaka - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 58,32 kcal 244,18 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 2,46 g | 39 % |
| Węglowodan | 6,14 g | 52 % |
| Białko | 1,32 g | 9 % |
| Cukier | 4,46 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,46 g | |
| Sól | 115,44 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,89 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 1,32 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 2,04 g |
| cholesterol (gc) | 1,02 mg |
| cukry, ogółem | 4,46 g |
| cynk | 0,57 mg |
| energii, obliczone | 244,18 kJ |
| foliowy, całkowity | 50,20 ug |
| fosfor | 64,10 mg |
| fruktoza | 0,81 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,94 g |
| jodek (jod) | 1,04 ug |
| karotenoidy, całkowite | 5742,40 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 512,82 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 215,57 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,21 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,01 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 1,06 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,22 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,51 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,46 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,74 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 2,29 g |
| laktoza | 0,01 g |
| magnez | 22,36 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,70 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 214,31 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 1,31 g |
| potas | 441,49 mg |
| ryboflawina | 0,05 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 0,85 mg |
| sacharozę | 2,70 g |
| selen, ogółem | 0,45 ug |
| skrobia, suma | 1,67 g |
| sterole, ogółem | 38,34 mg |
| sód | 45,31 mg |
| sól | 115,44 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,08 mg |
| tryptofan | 17,60 mg |
| tłuszcz, ogółem | 2,46 g |
| wapń | 43,65 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,16 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 11,86 mg |
| witamina d | 0,11 ug |
| witamina k, ogółem | 29,96 ug |
| węglowodanów, dostępny | 6,14 g |
| włókno, ogółem | 3,02 g |
| żelazo, ogółem | 0,71 mg |