Poniżej przedstawiono skład żywności (Tofu, produkt sojowy - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 81,98 kcal 343,48 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 4,78 g | 50 % |
| Węglowodan | 1,58 g | 6 % |
| Białko | 8,08 g | 44 % |
| Cukier | 0,60 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,71 g | |
| Sól | 17,84 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,01 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 8,08 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,16 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 0,60 g |
| cynk | 0,80 mg |
| energii, obliczone | 343,48 kJ |
| foliowy, całkowity | 15,00 ug |
| fosfor | 97,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 2380,00 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 45,50 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 1,17 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 2,66 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,71 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 2,71 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 4,59 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 30,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,20 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,00 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,14 g |
| potas | 121,00 mg |
| ryboflawina | 0,05 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 2,25 mg |
| sacharozę | 0,60 g |
| selen, ogółem | 8,90 ug |
| skrobia, suma | 0,98 g |
| sterole, ogółem | 123,80 mg |
| sód | 7,00 mg |
| sól | 17,84 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,08 mg |
| tryptofan | 126,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 4,78 g |
| wapń | 350,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,06 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,20 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 2,40 ug |
| węglowodanów, dostępny | 1,58 g |
| włókno, ogółem | 0,30 g |
| żelazo, ogółem | 5,36 mg |