Poniżej przedstawiono skład żywności (Szczupak a la homburg - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 172,32 kcal 721,39 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 9,29 g | 49 % |
| Węglowodan | 3,34 g | 7 % |
| Białko | 18,02 g | 44 % |
| Cukier | 1,22 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 4,83 g | |
| Sól | 684,20 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,34 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 18,02 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,08 g |
| cholesterol (gc) | 111,08 mg |
| cukry, ogółem | 1,22 g |
| cynk | 1,32 mg |
| energii, obliczone | 721,39 kJ |
| foliowy, całkowity | 10,40 ug |
| fosfor | 265,60 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,01 g |
| jodek (jod) | 61,30 ug |
| karotenoidy, całkowite | 90,50 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 494,62 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 144,33 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 14,67 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 36,54 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 1,06 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,20 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 2,62 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,21 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,54 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 4,83 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,78 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 8,46 g |
| laktoza | 1,18 g |
| magnez | 28,47 mg |
| maltoza | 0,03 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 3,35 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 89,08 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,03 g |
| potas | 328,55 mg |
| ryboflawina | 0,12 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 6,49 mg |
| sacharozę | 0,01 g |
| selen, ogółem | 23,06 ug |
| skrobia, suma | 2,12 g |
| sterole, ogółem | 8,34 mg |
| sód | 268,52 mg |
| sól | 684,20 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 231,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 9,29 g |
| wapń | 104,21 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,20 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 1,73 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,16 mg |
| witamina d | 2,03 ug |
| witamina k, ogółem | 3,77 ug |
| węglowodanów, dostępny | 3,34 g |
| włókno, ogółem | 0,10 g |
| żelazo, ogółem | 0,49 mg |