Poniżej przedstawiono skład żywności (Sushi nigiri z ogonem rakowym, bez wodorostów - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 120,46 kcal 504,98 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 0,50 g | 0 % |
| Węglowodan | 19,24 g | 70 % |
| Białko | 8,70 g | 30 % |
| Cukier | 4,42 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,09 g | |
| Sól | 790,40 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,47 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 8,70 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,41 g |
| cholesterol (gc) | 94,95 mg |
| cukry, ogółem | 4,42 g |
| cynk | 0,93 mg |
| energii, obliczone | 504,98 kJ |
| foliowy, całkowity | 16,05 ug |
| fosfor | 78,50 mg |
| fruktoza | 0,03 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,03 g |
| jodek (jod) | 57,14 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 48,50 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 17,07 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 53,38 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 19,50 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,62 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,11 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,10 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,07 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,09 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,17 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 0,37 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 18,16 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 1,41 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 6,93 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,04 g |
| potas | 61,82 mg |
| ryboflawina | 0,02 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 2,88 mg |
| sacharozę | 4,37 g |
| selen, ogółem | 28,66 ug |
| skrobia, suma | 14,82 g |
| sterole, ogółem | 8,24 mg |
| sód | 310,20 mg |
| sól | 790,40 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,01 mg |
| tryptofan | 130,90 mg |
| tłuszcz, ogółem | 0,50 g |
| wapń | 32,58 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 1,09 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,92 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,03 ug |
| witamina k, ogółem | 0,08 ug |
| węglowodanów, dostępny | 19,24 g |
| włókno, ogółem | 0,45 g |
| żelazo, ogółem | 2,09 mg |