Poniżej przedstawiono skład żywności (Stek z polędwicy wołowej, grillowany - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 276,77 kcal 1158,57 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 18,39 g | 60 % |
| Węglowodan | 0,31 g | 0 % |
| Białko | 27,70 g | 40 % |
| Cukier | 0,01 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 3,00 g | |
| Sól | 1275,74 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 3,34 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 27,70 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 62,99 mg |
| cukry, ogółem | 0,01 g |
| cynk | 6,11 mg |
| energii, obliczone | 1158,57 kJ |
| foliowy, całkowity | 1,06 ug |
| fosfor | 269,40 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 32,90 ug |
| karotenoidy, całkowite | 35,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 3485,53 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 1322,30 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 18,21 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 9,56 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 1,34 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 3,53 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 3,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 4,89 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 17,51 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 33,31 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 6,88 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 5,12 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 473,88 mg |
| ryboflawina | 0,19 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 10,67 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 21,76 ug |
| skrobia, suma | 0,31 g |
| sterole, ogółem | 82,93 mg |
| sód | 500,68 mg |
| sól | 1275,74 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,08 mg |
| tryptofan | 386,30 mg |
| tłuszcz, ogółem | 18,39 g |
| wapń | 14,17 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,51 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 2,18 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,10 mg |
| witamina d | 0,24 ug |
| witamina k, ogółem | 22,86 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,31 g |
| włókno, ogółem | 0,22 g |
| żelazo, ogółem | 2,77 mg |