Poniżej przedstawiono skład żywności (Stek z jagnięciny, smażony - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 254,54 kcal 1065,19 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 18,37 g | 65 % |
| Węglowodan | 0,01 g | 0 % |
| Białko | 22,66 g | 35 % |
| Cukier | 0,01 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 5,67 g | |
| Sól | 1193,06 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,00 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 22,66 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 63,03 mg |
| cukry, ogółem | 0,01 g |
| cynk | 4,40 mg |
| energii, obliczone | 1065,19 kJ |
| foliowy, całkowity | 1,81 ug |
| fosfor | 227,20 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 28,43 ug |
| karotenoidy, całkowite | 3,70 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 916,75 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 363,43 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 15,22 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 5,79 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,46 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,95 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 5,67 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,54 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 13,04 g |
| laktoza | 0,01 g |
| magnez | 27,74 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 5,11 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 26,48 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 381,15 mg |
| ryboflawina | 0,29 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 7,90 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 16,05 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 17,84 mg |
| sód | 468,23 mg |
| sól | 1193,06 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,15 mg |
| tryptofan | 285,20 mg |
| tłuszcz, ogółem | 18,37 g |
| wapń | 11,56 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,27 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,95 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,41 ug |
| witamina k, ogółem | 3,69 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,01 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 2,87 mg |