Poniżej przedstawiono skład żywności (Skorupiaki i sałatki z grzybów, bez sosu - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 38,48 kcal 161,37 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 0,65 g | 0 % |
| Węglowodan | 0,98 g | 0 % |
| Białko | 6,66 g | 100 % |
| Cukier | 0,93 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,13 g | |
| Sól | 260,31 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,40 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 6,66 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,59 g |
| cholesterol (gc) | 45,56 mg |
| cukry, ogółem | 0,93 g |
| cynk | 1,00 mg |
| energii, obliczone | 161,37 kJ |
| foliowy, całkowity | 29,60 ug |
| fosfor | 103,90 mg |
| fruktoza | 0,53 g |
| glukoza | 0,37 g |
| jodek (jod) | 70,50 ug |
| karotenoidy, całkowite | 1504,90 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 54,28 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 25,75 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 97,53 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 85,49 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,13 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,09 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,22 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,07 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,13 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,30 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 0,51 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 21,41 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 2,32 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 41,40 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,16 g |
| potas | 230,52 mg |
| ryboflawina | 0,13 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 3,85 mg |
| sacharozę | 0,04 g |
| selen, ogółem | 16,05 ug |
| skrobia, suma | 0,05 g |
| sterole, ogółem | 11,16 mg |
| sód | 102,16 mg |
| sól | 260,31 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,07 mg |
| tryptofan | 91,80 mg |
| tłuszcz, ogółem | 0,65 g |
| wapń | 41,16 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,07 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 4,06 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 4,14 mg |
| witamina d | 0,24 ug |
| witamina k, ogółem | 29,91 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,98 g |
| włókno, ogółem | 0,76 g |
| żelazo, ogółem | 2,04 mg |