Poniżej przedstawiono skład żywności (Salami - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 371,65 kcal 1555,66 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 31,57 g | 76 % |
| Węglowodan | 0,50 g | 0 % |
| Białko | 22,29 g | 24 % |
| Cukier | 0,50 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 12,24 g | |
| Sól | 3655,62 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,65 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 22,29 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 69,51 mg |
| cukry, ogółem | 0,50 g |
| cynk | 2,90 mg |
| energii, obliczone | 1555,66 kJ |
| foliowy, całkowity | 6,54 ug |
| fosfor | 213,60 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,50 g |
| jodek (jod) | 4,21 ug |
| karotenoidy, całkowite | 17,10 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 3119,58 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 486,63 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,08 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 14,41 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,56 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 3,21 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 12,24 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 3,95 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 30,71 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 34,33 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 5,64 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 13,37 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 393,25 mg |
| ryboflawina | 0,19 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 10,01 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 17,00 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 2,40 mg |
| sód | 1434,70 mg |
| sól | 3655,62 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,40 mg |
| tryptofan | 261,70 mg |
| tłuszcz, ogółem | 31,57 g |
| wapń | 21,08 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,51 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 1,43 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,30 ug |
| witamina k, ogółem | 2,52 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,50 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 2,17 mg |