Poniżej przedstawiono skład żywności (Ryż, brązowy - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 348,95 kcal 1460,10 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 2,30 g | 5 % |
| Węglowodan | 72,00 g | 86 % |
| Białko | 7,00 g | 8 % |
| Cukier | 0,40 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,50 g | |
| Sól | 15,29 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,36 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 7,00 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 3,92 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 0,40 g |
| cynk | 1,78 mg |
| energii, obliczone | 1460,10 kJ |
| foliowy, całkowity | 23,00 ug |
| fosfor | 254,50 mg |
| fruktoza | 0,03 g |
| glukoza | 0,28 g |
| jodek (jod) | 2,75 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 687,25 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 31,85 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,70 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,69 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,50 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,72 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 1,86 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 101,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 4,31 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,00 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,61 g |
| potas | 246,50 mg |
| ryboflawina | 0,05 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 5,91 mg |
| sacharozę | 0,44 g |
| selen, ogółem | 13,55 ug |
| skrobia, suma | 71,60 g |
| sterole, ogółem | 52,90 mg |
| sód | 6,00 mg |
| sól | 15,29 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,21 mg |
| tryptofan | 96,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 2,30 g |
| wapń | 10,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,37 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 0,51 ug |
| węglowodanów, dostępny | 72,00 g |
| włókno, ogółem | 4,00 g |
| żelazo, ogółem | 0,70 mg |