Poniżej przedstawiono skład żywności (Ryż, biały, długowłosy, parowany - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 366,16 kcal 1532,92 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 1,03 g | 3 % |
| Węglowodan | 79,00 g | 89 % |
| Białko | 8,13 g | 9 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,29 g | |
| Sól | 12,74 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,03 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 8,13 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 1,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 2,00 mg |
| energii, obliczone | 1532,92 kJ |
| foliowy, całkowity | 13,00 ug |
| fosfor | 260,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 305,00 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 17,00 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,26 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,31 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,29 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,32 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 0,87 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 90,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 5,14 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,00 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 230,00 mg |
| ryboflawina | 0,07 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 6,46 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 2,00 ug |
| skrobia, suma | 79,00 g |
| sterole, ogółem | 29,20 mg |
| sód | 5,00 mg |
| sól | 12,74 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,40 mg |
| tryptofan | 79,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 1,03 g |
| wapń | 10,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,07 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 0,16 ug |
| węglowodanów, dostępny | 79,00 g |
| włókno, ogółem | 1,70 g |
| żelazo, ogółem | 1,20 mg |