Poniżej przedstawiono skład żywności (Ryebread, woda, pełnoziarniste mąki żytnie - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 239,48 kcal 1002,17 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 1,43 g | 4 % |
| Węglowodan | 43,65 g | 82 % |
| Białko | 7,32 g | 13 % |
| Cukier | 1,39 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,17 g | |
| Sól | 1236,28 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,75 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 7,32 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 8,49 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 1,39 g |
| cynk | 2,23 mg |
| energii, obliczone | 1002,17 kJ |
| foliowy, całkowity | 41,80 ug |
| fosfor | 237,20 mg |
| fruktoza | 0,18 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,22 g |
| jodek (jod) | 20,46 ug |
| karotenoidy, całkowite | 161,40 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 569,05 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 86,71 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,20 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,09 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,57 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,17 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,66 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 1,03 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 72,14 mg |
| maltoza | 0,35 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,42 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,36 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 1,65 g |
| potas | 341,37 mg |
| ryboflawina | 0,15 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 1,63 mg |
| sacharozę | 0,63 g |
| selen, ogółem | 1,99 ug |
| skrobia, suma | 42,26 g |
| sterole, ogółem | 70,08 mg |
| sód | 485,20 mg |
| sól | 1236,28 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,19 mg |
| tryptofan | 83,20 mg |
| tłuszcz, ogółem | 1,43 g |
| wapń | 26,34 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,14 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 4,33 ug |
| węglowodanów, dostępny | 43,65 g |
| włókno, ogółem | 11,00 g |
| żelazo, ogółem | 2,48 mg |