Poniżej przedstawiono skład żywności (Rusk pełnoziarnisty, przemysłowy - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 370,70 kcal 1551,85 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 7,34 g | 18 % |
| Węglowodan | 62,95 g | 71 % |
| Białko | 10,36 g | 11 % |
| Cukier | 3,14 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 3,67 g | |
| Sól | 1080,30 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,75 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 10,36 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 3,54 g |
| cholesterol (gc) | 0,16 mg |
| cukry, ogółem | 3,14 g |
| cynk | 1,19 mg |
| energii, obliczone | 1551,85 kJ |
| foliowy, całkowity | 34,67 ug |
| fosfor | 150,60 mg |
| fruktoza | 0,05 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,08 g |
| jodek (jod) | 7,91 ug |
| karotenoidy, całkowite | 44,40 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 794,89 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 64,82 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,62 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 1,45 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,06 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,80 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 3,67 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,86 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 6,62 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 43,96 mg |
| maltoza | 0,74 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 1,78 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,28 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,84 g |
| potas | 196,18 mg |
| ryboflawina | 0,09 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 3,40 mg |
| sacharozę | 2,27 g |
| selen, ogółem | 8,19 ug |
| skrobia, suma | 59,80 g |
| sterole, ogółem | 66,06 mg |
| sód | 423,98 mg |
| sól | 1080,30 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,11 mg |
| tryptofan | 119,50 mg |
| tłuszcz, ogółem | 7,34 g |
| wapń | 22,04 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,11 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 4,76 ug |
| węglowodanów, dostępny | 62,95 g |
| włókno, ogółem | 4,33 g |
| żelazo, ogółem | 1,41 mg |