Poniżej przedstawiono skład żywności (Risotto, risotto szparagowe, białe wino - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 81,50 kcal 341,61 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 2,58 g | 29 % |
| Węglowodan | 9,80 g | 58 % |
| Białko | 2,36 g | 13 % |
| Alkohol | 0,43 g | 0 % |
| Cukier | 0,80 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,86 g | |
| Sól | 609,07 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,58 mg |
| alkohol | 0,43 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 2,36 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,52 g |
| cholesterol (gc) | 2,71 mg |
| cukry, ogółem | 0,80 g |
| cynk | 0,46 mg |
| energii, obliczone | 341,61 kJ |
| foliowy, całkowity | 36,38 ug |
| fosfor | 48,70 mg |
| fruktoza | 0,38 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,28 g |
| jodek (jod) | 9,61 ug |
| karotenoidy, całkowite | 108,30 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 316,95 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 109,07 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,11 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,93 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,11 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,32 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,86 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,44 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 2,27 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 10,10 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,46 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 22,23 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,25 g |
| potas | 100,77 mg |
| ryboflawina | 0,03 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 0,74 mg |
| sacharozę | 0,12 g |
| selen, ogółem | 2,40 ug |
| skrobia, suma | 9,01 g |
| sterole, ogółem | 16,40 mg |
| sód | 239,04 mg |
| sól | 609,07 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,04 mg |
| tryptofan | 25,20 mg |
| tłuszcz, ogółem | 2,58 g |
| wapń | 35,86 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,03 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,05 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 2,35 mg |
| witamina d | 0,07 ug |
| witamina k, ogółem | 12,77 ug |
| węglowodanów, dostępny | 9,80 g |
| włókno, ogółem | 1,28 g |
| żelazo, ogółem | 0,41 mg |