Poniżej przedstawiono skład żywności (Risotto, risotto ryby morskiej, krewetki, małży - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 115,20 kcal 482,10 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 1,85 g | 9 % |
| Węglowodan | 18,95 g | 74 % |
| Białko | 4,91 g | 16 % |
| Cukier | 0,59 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,35 g | |
| Sól | 156,35 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,80 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 4,91 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,78 g |
| cholesterol (gc) | 21,85 mg |
| cukry, ogółem | 0,59 g |
| cynk | 0,84 mg |
| energii, obliczone | 482,10 kJ |
| foliowy, całkowity | 14,80 ug |
| fosfor | 80,00 mg |
| fruktoza | 0,22 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,24 g |
| jodek (jod) | 34,63 ug |
| karotenoidy, całkowite | 598,70 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 311,84 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 117,43 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 57,75 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 49,72 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,01 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,73 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,23 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,32 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,35 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,56 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 1,66 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 18,71 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 1,10 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 25,12 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,21 g |
| potas | 118,43 mg |
| ryboflawina | 0,03 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 1,80 mg |
| sacharozę | 0,13 g |
| selen, ogółem | 12,00 ug |
| skrobia, suma | 18,36 g |
| sterole, ogółem | 22,60 mg |
| sód | 61,36 mg |
| sól | 156,35 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,05 mg |
| tryptofan | 69,10 mg |
| tłuszcz, ogółem | 1,85 g |
| wapń | 22,42 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,08 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 2,29 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 3,31 mg |
| witamina d | 0,20 ug |
| witamina k, ogółem | 12,52 ug |
| węglowodanów, dostępny | 18,95 g |
| włókno, ogółem | 0,99 g |
| żelazo, ogółem | 1,37 mg |