Poniżej przedstawiono skład żywności (Risotto, grzybowy risotto - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 107,31 kcal 449,46 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 3,78 g | 28 % |
| Węglowodan | 14,60 g | 59 % |
| Białko | 3,23 g | 13 % |
| Cukier | 0,33 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,60 g | |
| Sól | 430,91 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,35 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 3,23 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,78 g |
| cholesterol (gc) | 5,33 mg |
| cukry, ogółem | 0,33 g |
| cynk | 0,55 mg |
| energii, obliczone | 449,46 kJ |
| foliowy, całkowity | 9,55 ug |
| fosfor | 68,50 mg |
| fruktoza | 0,08 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,08 g |
| jodek (jod) | 3,51 ug |
| karotenoidy, całkowite | 18,40 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 411,08 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 129,87 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 1,30 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,13 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,42 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,60 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,56 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 3,54 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 10,89 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 1,11 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 20,71 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,08 g |
| potas | 93,66 mg |
| ryboflawina | 0,07 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 1,57 mg |
| sacharozę | 0,14 g |
| selen, ogółem | 5,65 ug |
| skrobia, suma | 14,28 g |
| sterole, ogółem | 23,20 mg |
| sód | 169,12 mg |
| sól | 430,91 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,02 mg |
| tryptofan | 45,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 3,78 g |
| wapń | 56,91 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,05 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,11 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,40 mg |
| witamina d | 0,12 ug |
| witamina k, ogółem | 2,32 ug |
| węglowodanów, dostępny | 14,60 g |
| włókno, ogółem | 0,74 g |
| żelazo, ogółem | 0,32 mg |