Poniżej przedstawiono skład żywności (Raki, gotowane - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 81,98 kcal 343,05 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 0,88 g | 0 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 18,27 g | 100 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,18 g | |
| Sól | 732,55 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 3,56 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| białko, ogółem | 18,27 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 231,25 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 1,64 mg |
| energii, obliczone | 343,05 kJ |
| foliowy, całkowity | 32,38 ug |
| fosfor | 137,50 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 106,25 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 65,00 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 40,00 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 130,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 47,50 mg |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,21 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,24 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,12 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,18 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,36 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 0,75 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 27,50 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 2,76 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 16,88 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 87,50 mg |
| ryboflawina | 0,04 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 5,92 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 62,50 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 1,25 mg |
| sód | 287,50 mg |
| sól | 732,55 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,01 mg |
| tryptofan | 277,50 mg |
| tłuszcz, ogółem | 0,88 g |
| wapń | 72,50 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 2,62 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 2,25 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,06 ug |
| witamina k, ogółem | 0,13 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 4,50 mg |