Poniżej przedstawiono skład żywności (Rabarbar koło, kruche ciasto - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 257,17 kcal 1076,91 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 10,93 g | 38 % |
| Węglowodan | 34,84 g | 57 % |
| Białko | 3,50 g | 5 % |
| Cukier | 21,42 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 5,38 g | |
| Sól | 193,67 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,94 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 3,50 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,82 g |
| cholesterol (gc) | 38,50 mg |
| cukry, ogółem | 21,42 g |
| cynk | 0,36 mg |
| energii, obliczone | 1076,91 kJ |
| foliowy, całkowity | 9,67 ug |
| fosfor | 47,90 mg |
| fruktoza | 0,16 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,13 g |
| jodek (jod) | 6,56 ug |
| karotenoidy, całkowite | 196,10 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 885,69 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 183,71 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 7,87 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,79 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,13 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 3,21 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,19 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,91 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 5,38 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,16 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 10,17 g |
| laktoza | 0,07 g |
| magnez | 11,04 mg |
| maltoza | 0,17 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,32 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 118,42 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,51 g |
| potas | 198,16 mg |
| ryboflawina | 0,05 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 0,97 mg |
| sacharozę | 20,90 g |
| selen, ogółem | 4,50 ug |
| skrobia, suma | 13,42 g |
| sterole, ogółem | 32,35 mg |
| sód | 76,01 mg |
| sól | 193,67 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,02 mg |
| tryptofan | 45,40 mg |
| tłuszcz, ogółem | 10,93 g |
| wapń | 46,78 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,05 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,16 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 1,72 mg |
| witamina d | 0,64 ug |
| witamina k, ogółem | 7,09 ug |
| węglowodanów, dostępny | 34,84 g |
| włókno, ogółem | 1,33 g |
| żelazo, ogółem | 0,37 mg |