Poniżej przedstawiono skład żywności (Pszenica rusk, przemysłowa - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 379,30 kcal 1587,06 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 7,31 g | 17 % |
| Węglowodan | 65,49 g | 72 % |
| Białko | 10,33 g | 11 % |
| Cukier | 3,14 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 3,70 g | |
| Sól | 1095,08 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,68 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 10,33 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 2,73 g |
| cholesterol (gc) | 0,16 mg |
| cukry, ogółem | 3,14 g |
| cynk | 0,90 mg |
| energii, obliczone | 1587,06 kJ |
| foliowy, całkowity | 32,37 ug |
| fosfor | 121,00 mg |
| fruktoza | 0,05 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,06 g |
| jodek (jod) | 8,70 ug |
| karotenoidy, całkowite | 14,90 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 750,45 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 60,02 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,63 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 1,44 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,06 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,75 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 3,70 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,81 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 6,61 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 31,97 mg |
| maltoza | 0,80 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 1,24 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,28 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,84 g |
| potas | 163,01 mg |
| ryboflawina | 0,08 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 2,88 mg |
| sacharozę | 2,23 g |
| selen, ogółem | 8,63 ug |
| skrobia, suma | 62,35 g |
| sterole, ogółem | 63,52 mg |
| sód | 429,78 mg |
| sól | 1095,08 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,08 mg |
| tryptofan | 117,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 7,31 g |
| wapń | 20,57 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,11 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 4,60 ug |
| węglowodanów, dostępny | 65,49 g |
| włókno, ogółem | 3,52 g |
| żelazo, ogółem | 1,01 mg |