Poniżej przedstawiono skład żywności (Pstrąg tęczowy, zimny wędzony - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 189,77 kcal 794,50 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 12,10 g | 57 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 20,40 g | 43 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 2,80 g | |
| Sól | 2955,68 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,70 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 20,40 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 59,30 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 0,39 mg |
| energii, obliczone | 794,50 kJ |
| foliowy, całkowity | 7,00 ug |
| fosfor | 264,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 25,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 672,80 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 500,00 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 200,00 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 500,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 1500,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 3,60 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 2,50 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,59 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 2,80 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 4,60 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 11,00 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 27,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 6,30 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 72,00 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 345,00 mg |
| ryboflawina | 0,10 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 10,14 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 28,10 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sód | 1160,00 mg |
| sól | 2955,68 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,15 mg |
| tryptofan | 230,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 12,10 g |
| wapń | 18,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,40 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 4,20 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 3,80 ug |
| witamina k, ogółem | 3,96 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 0,22 mg |