Poniżej przedstawiono skład żywności (Pstrąg tęczowy z kwaśną śmietaną, piekarnik - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 255,74 kcal 1070,46 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 21,70 g | 77 % |
| Węglowodan | 0,83 g | 0 % |
| Białko | 14,62 g | 23 % |
| Cukier | 0,83 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 10,72 g | |
| Sól | 1440,59 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,25 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 14,62 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,06 g |
| cholesterol (gc) | 71,00 mg |
| cukry, ogółem | 0,83 g |
| cynk | 0,50 mg |
| energii, obliczone | 1070,46 kJ |
| foliowy, całkowity | 10,44 ug |
| fosfor | 234,70 mg |
| fruktoza | 0,05 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,04 g |
| jodek (jod) | 57,48 ug |
| karotenoidy, całkowite | 981,90 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 539,32 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 119,96 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 299,86 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 953,78 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,32 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,26 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 6,56 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 1,70 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,62 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 10,72 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 2,43 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 19,96 g |
| laktoza | 0,72 g |
| magnez | 24,96 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 6,97 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 136,98 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,04 g |
| potas | 408,71 mg |
| ryboflawina | 0,12 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 9,30 mg |
| sacharozę | 0,02 g |
| selen, ogółem | 11,74 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 2,02 mg |
| sód | 565,38 mg |
| sól | 1440,59 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,09 mg |
| tryptofan | 200,90 mg |
| tłuszcz, ogółem | 21,70 g |
| wapń | 132,32 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,41 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 3,55 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 2,37 mg |
| witamina d | 6,49 ug |
| witamina k, ogółem | 10,59 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,83 g |
| włókno, ogółem | 0,07 g |
| żelazo, ogółem | 0,40 mg |