Poniżej przedstawiono skład żywności (Pstrąg tęczowy, utwardzony solą - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 163,48 kcal 684,64 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 8,99 g | 51 % |
| Węglowodan | 2,00 g | 6 % |
| Białko | 15,77 g | 43 % |
| Cukier | 2,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,77 g | |
| Sól | 4068,86 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,34 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 15,77 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 50,48 mg |
| cukry, ogółem | 2,00 g |
| cynk | 0,46 mg |
| energii, obliczone | 684,64 kJ |
| foliowy, całkowity | 10,07 ug |
| fosfor | 247,20 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 123,60 ug |
| karotenoidy, całkowite | 632,40 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 440,91 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 84,53 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 342,75 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 1090,21 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 3,87 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 1,89 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,50 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,77 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 2,46 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 8,09 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 24,82 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 7,90 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 21,06 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 396,32 mg |
| ryboflawina | 0,09 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 11,51 mg |
| sacharozę | 2,00 g |
| selen, ogółem | 12,72 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 0,00 mg |
| sód | 1596,88 mg |
| sól | 4068,86 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,09 mg |
| tryptofan | 216,20 mg |
| tłuszcz, ogółem | 8,99 g |
| wapń | 128,21 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,44 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 4,70 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 7,34 ug |
| witamina k, ogółem | 3,72 ug |
| węglowodanów, dostępny | 2,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 0,41 mg |