Poniżej przedstawiono skład żywności (Pstrąg tęczowy tęczowy, ryby w skorupie żyta - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 240,68 kcal 1007,55 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 11,55 g | 44 % |
| Węglowodan | 21,70 g | 37 % |
| Białko | 11,07 g | 19 % |
| Cukier | 0,40 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 2,70 g | |
| Sól | 1521,49 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,53 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 11,07 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 2,70 g |
| cholesterol (gc) | 27,21 mg |
| cukry, ogółem | 0,40 g |
| cynk | 0,97 mg |
| energii, obliczone | 1007,55 kJ |
| foliowy, całkowity | 11,56 ug |
| fosfor | 175,10 mg |
| fruktoza | 0,04 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,06 g |
| jodek (jod) | 48,44 ug |
| karotenoidy, całkowite | 295,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1596,00 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 409,61 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 136,28 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 422,91 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,04 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 5,10 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 1,12 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,65 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 2,70 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 2,83 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 10,77 g |
| laktoza | 0,01 g |
| magnez | 30,71 mg |
| maltoza | 0,15 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 3,89 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 25,86 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,56 g |
| potas | 270,60 mg |
| ryboflawina | 0,09 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 5,52 mg |
| sacharozę | 0,14 g |
| selen, ogółem | 8,25 ug |
| skrobia, suma | 21,30 g |
| sterole, ogółem | 41,45 mg |
| sód | 597,13 mg |
| sól | 1521,49 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,14 mg |
| tryptofan | 141,40 mg |
| tłuszcz, ogółem | 11,55 g |
| wapń | 59,48 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,25 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 1,60 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 3,09 ug |
| witamina k, ogółem | 7,53 ug |
| węglowodanów, dostępny | 21,70 g |
| włókno, ogółem | 2,91 g |
| żelazo, ogółem | 0,92 mg |