Poniżej przedstawiono skład żywności (Polędwica wołowa, pieczona pieczona polędwica wołowa - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 209,37 kcal 876,74 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 10,11 g | 44 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 29,57 g | 56 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 4,61 g | |
| Sól | 1094,95 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,66 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 29,57 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 73,13 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 5,45 mg |
| energii, obliczone | 876,74 kJ |
| foliowy, całkowity | 8,42 ug |
| fosfor | 198,70 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 28,99 ug |
| karotenoidy, całkowite | 31,30 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 228,11 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 48,07 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 11,49 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,15 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 3,83 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,06 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,29 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 4,61 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,40 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 9,03 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 24,37 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 6,93 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 28,65 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 353,97 mg |
| ryboflawina | 0,15 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 11,03 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 23,34 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 0,00 mg |
| sód | 429,73 mg |
| sól | 1094,95 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 410,20 mg |
| tłuszcz, ogółem | 10,11 g |
| wapń | 14,21 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,42 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 1,58 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,28 ug |
| witamina k, ogółem | 2,55 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 3,49 mg |