Poniżej przedstawiono skład żywności (Polędwica wołowa, grillowany - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 300,43 kcal 1257,32 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 22,15 g | 66 % |
| Węglowodan | 0,31 g | 0 % |
| Białko | 25,33 g | 34 % |
| Cukier | 0,01 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 4,83 g | |
| Sól | 1257,28 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 3,54 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 25,33 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 62,99 mg |
| cukry, ogółem | 0,01 g |
| cynk | 4,66 mg |
| energii, obliczone | 1257,32 kJ |
| foliowy, całkowity | 6,34 ug |
| fosfor | 172,80 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 32,90 ug |
| karotenoidy, całkowite | 30,20 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 3541,78 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 1329,49 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 9,80 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,13 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 10,84 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 1,34 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 3,59 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 4,83 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 4,98 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 20,81 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 21,23 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 5,92 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 24,58 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 304,87 mg |
| ryboflawina | 0,13 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 9,41 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 19,95 ug |
| skrobia, suma | 0,31 g |
| sterole, ogółem | 82,93 mg |
| sód | 493,44 mg |
| sól | 1257,28 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 350,10 mg |
| tłuszcz, ogółem | 22,15 g |
| wapń | 18,39 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,36 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 1,35 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,10 mg |
| witamina d | 0,24 ug |
| witamina k, ogółem | 20,12 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,31 g |
| włókno, ogółem | 0,22 g |
| żelazo, ogółem | 3,23 mg |