Poniżej przedstawiono skład żywności (Pierniki, przemysłowe - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 418,98 kcal 1753,19 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 15,50 g | 33 % |
| Węglowodan | 63,88 g | 63 % |
| Białko | 4,56 g | 4 % |
| Cukier | 36,84 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 6,56 g | |
| Sól | 365,38 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,48 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 4,56 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,98 g |
| cholesterol (gc) | 0,50 mg |
| cukry, ogółem | 36,84 g |
| cynk | 0,34 mg |
| energii, obliczone | 1753,19 kJ |
| foliowy, całkowity | 6,75 ug |
| fosfor | 38,10 mg |
| fruktoza | 4,09 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 4,52 g |
| jodek (jod) | 5,84 ug |
| karotenoidy, całkowite | 74,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1876,33 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 449,63 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,30 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 5,57 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,45 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,89 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 6,56 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 2,34 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 14,77 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 14,96 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,34 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,14 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,34 g |
| potas | 101,46 mg |
| ryboflawina | 0,02 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 1,15 mg |
| sacharozę | 28,23 g |
| selen, ogółem | 3,21 ug |
| skrobia, suma | 26,13 g |
| sterole, ogółem | 77,14 mg |
| sód | 143,40 mg |
| sól | 365,38 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,03 mg |
| tryptofan | 48,80 mg |
| tłuszcz, ogółem | 15,50 g |
| wapń | 21,27 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,04 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 9,63 ug |
| węglowodanów, dostępny | 63,88 g |
| włókno, ogółem | 2,06 g |
| żelazo, ogółem | 0,95 mg |