Poniżej przedstawiono skład żywności (Nerki, gotowane, sól - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 135,52 kcal 567,04 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 5,14 g | 34 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 22,18 g | 66 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,69 g | |
| Sól | 1281,68 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,53 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 22,18 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 73,34 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 3,26 mg |
| energii, obliczone | 567,04 kJ |
| foliowy, całkowity | 419,71 ug |
| fosfor | 369,30 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 25,89 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 511,23 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 22,06 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 105,80 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 80,63 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 1,01 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,25 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,86 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,69 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,13 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 3,84 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 25,77 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 11,49 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 77,05 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 326,55 mg |
| ryboflawina | 2,77 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 8,93 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 191,52 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 2,84 mg |
| sód | 503,01 mg |
| sól | 1281,68 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,20 mg |
| tryptofan | 283,70 mg |
| tłuszcz, ogółem | 5,14 g |
| wapń | 13,81 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,55 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 34,05 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 15,96 mg |
| witamina d | 0,28 ug |
| witamina k, ogółem | 0,00 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 11,92 mg |