Poniżej przedstawiono skład żywności (Nerka - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 95,36 kcal 399,65 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 3,62 g | 31 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 15,63 g | 69 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,19 g | |
| Sól | 420,42 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,37 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 15,63 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 51,70 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 2,30 mg |
| energii, obliczone | 399,65 kJ |
| foliowy, całkowity | 422,65 ug |
| fosfor | 260,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 6,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 360,36 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 15,55 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 74,58 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 56,84 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,71 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,17 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,60 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,19 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,80 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 2,70 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 18,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 8,10 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 63,90 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 230,00 mg |
| ryboflawina | 2,60 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 11,44 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 135,00 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 2,00 mg |
| sód | 165,00 mg |
| sól | 420,42 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,36 mg |
| tryptofan | 200,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 3,62 g |
| wapń | 9,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,39 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 24,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 15,00 mg |
| witamina d | 0,20 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 8,40 mg |