Poniżej przedstawiono skład żywności (Morszczuk, smażony - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 124,28 kcal 520,23 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 5,68 g | 38 % |
| Węglowodan | 0,01 g | 0 % |
| Białko | 18,24 g | 62 % |
| Cukier | 0,01 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,09 g | |
| Sól | 407,60 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,26 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 18,24 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 49,45 mg |
| cukry, ogółem | 0,01 g |
| cynk | 0,30 mg |
| energii, obliczone | 520,23 kJ |
| foliowy, całkowity | 9,24 ug |
| fosfor | 190,60 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 4,55 ug |
| karotenoidy, całkowite | 5,50 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1017,78 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 385,90 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 32,87 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 109,57 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 2,57 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,55 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,09 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,58 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 5,31 g |
| laktoza | 0,01 g |
| magnez | 31,91 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 1,75 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 29,89 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 346,01 mg |
| ryboflawina | 0,03 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 4,29 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 46,69 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 24,24 mg |
| sód | 159,97 mg |
| sól | 407,60 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,02 mg |
| tryptofan | 197,30 mg |
| tłuszcz, ogółem | 5,68 g |
| wapń | 12,88 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,12 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,47 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,47 ug |
| witamina k, ogółem | 5,37 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,01 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 0,13 mg |