Poniżej przedstawiono skład żywności (Mąka żytnia, sok, sól - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 91,06 kcal 381,53 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 0,31 g | 0 % |
| Węglowodan | 20,41 g | 100 % |
| Białko | 0,76 g | 0 % |
| Cukier | 17,97 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,08 g | |
| Sól | 316,20 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,04 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 0,76 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,48 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 17,97 g |
| cynk | 0,12 mg |
| energii, obliczone | 381,53 kJ |
| foliowy, całkowity | 2,43 ug |
| fosfor | 22,70 mg |
| fruktoza | 1,50 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 1,31 g |
| jodek (jod) | 8,17 ug |
| karotenoidy, całkowite | 63,40 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 32,86 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 5,01 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,44 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,01 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,01 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,08 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,19 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 0,27 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 7,59 mg |
| maltoza | 0,02 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,06 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,83 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,09 g |
| potas | 76,66 mg |
| ryboflawina | 0,01 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 0,14 mg |
| sacharozę | 15,14 g |
| selen, ogółem | 0,36 ug |
| skrobia, suma | 2,44 g |
| sterole, ogółem | 6,24 mg |
| sód | 124,10 mg |
| sól | 316,20 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,01 mg |
| tryptofan | 7,10 mg |
| tłuszcz, ogółem | 0,31 g |
| wapń | 13,89 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,46 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,48 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 3,86 ug |
| węglowodanów, dostępny | 20,41 g |
| włókno, ogółem | 0,59 g |
| żelazo, ogółem | 0,33 mg |