Poniżej przedstawiono skład żywności (Liście winogron, nadziewane ryżem, dolma - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 303,06 kcal 1268,06 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 21,31 g | 65 % |
| Węglowodan | 22,44 g | 30 % |
| Białko | 3,93 g | 4 % |
| Cukier | 1,53 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 3,02 g | |
| Sól | 2961,12 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 3,28 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 3,93 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,65 g |
| cholesterol (gc) | 0,54 mg |
| cukry, ogółem | 1,53 g |
| cynk | 0,76 mg |
| energii, obliczone | 1268,06 kJ |
| foliowy, całkowity | 28,57 ug |
| fosfor | 95,00 mg |
| fruktoza | 0,53 g |
| glukoza | 0,49 g |
| jodek (jod) | 19,89 ug |
| karotenoidy, całkowite | 161,80 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 2267,54 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 120,31 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,74 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 14,42 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,12 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 2,27 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 3,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 2,39 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 19,84 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 44,28 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 1,61 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 52,48 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,33 g |
| potas | 162,34 mg |
| ryboflawina | 0,10 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 1,63 mg |
| sacharozę | 0,47 g |
| selen, ogółem | 1,17 ug |
| skrobia, suma | 20,91 g |
| sterole, ogółem | 49,88 mg |
| sód | 1162,14 mg |
| sól | 2961,12 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,11 mg |
| tryptofan | 25,80 mg |
| tłuszcz, ogółem | 21,31 g |
| wapń | 166,15 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,11 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 10,34 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 46,15 ug |
| węglowodanów, dostępny | 22,44 g |
| włókno, ogółem | 2,72 g |
| żelazo, ogółem | 1,39 mg |