Poniżej przedstawiono skład żywności (Leszcz, wędzony - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 123,80 kcal 518,73 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 4,23 g | 30 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 21,31 g | 70 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,74 g | |
| Sól | 2106,91 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 2,00 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 21,31 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 84,40 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 0,58 mg |
| energii, obliczone | 518,73 kJ |
| foliowy, całkowity | 6,00 ug |
| fosfor | 259,70 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 58,61 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 93,28 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 42,55 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 325,84 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 479,08 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 1,83 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 1,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,20 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,74 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,23 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 3,80 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 32,64 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 4,92 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 2,70 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 431,24 mg |
| ryboflawina | 0,09 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 9,64 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 31,00 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 0,00 mg |
| sód | 826,89 mg |
| sól | 2106,91 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,09 mg |
| tryptofan | 282,90 mg |
| tłuszcz, ogółem | 4,23 g |
| wapń | 80,49 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,36 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 2,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 14,00 ug |
| witamina k, ogółem | 0,98 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 0,51 mg |