Poniżej przedstawiono skład żywności (Kiełki pszenicy - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 360,42 kcal 1508,29 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 10,00 g | 27 % |
| Węglowodan | 31,00 g | 38 % |
| Białko | 29,37 g | 35 % |
| Cukier | 16,40 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,22 g | |
| Sól | 5,86 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 22,08 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| białko, ogółem | 29,37 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 12,70 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 16,40 g |
| cynk | 17,80 mg |
| energii, obliczone | 1508,29 kJ |
| foliowy, całkowity | 213,00 ug |
| fosfor | 1000,00 mg |
| fruktoza | 0,60 g |
| glukoza | 0,60 g |
| jodek (jod) | 5,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 848,70 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 3825,34 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 568,11 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 1,15 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,57 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 3,83 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,22 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 4,39 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 6,77 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 293,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 4,20 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 5,14 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 1,30 g |
| potas | 1060,00 mg |
| ryboflawina | 0,63 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 9,88 mg |
| sacharozę | 15,20 g |
| selen, ogółem | 9,46 ug |
| skrobia, suma | 14,60 g |
| sterole, ogółem | 411,40 mg |
| sód | 2,30 mg |
| sól | 5,86 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 1,70 mg |
| tryptofan | 340,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 10,00 g |
| wapń | 41,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,65 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 4,00 ug |
| węglowodanów, dostępny | 31,00 g |
| włókno, ogółem | 14,00 g |
| żelazo, ogółem | 8,90 mg |