Poniżej przedstawiono skład żywności (Kiełbasa wątrobowa, wątróbka wątroby, lekka, średnia - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 146,99 kcal 615,17 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 8,83 g | 56 % |
| Węglowodan | 4,03 g | 13 % |
| Białko | 10,77 g | 31 % |
| Cukier | 0,05 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 3,35 g | |
| Sól | 1830,12 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,27 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 10,77 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,05 g |
| cholesterol (gc) | 78,72 mg |
| cukry, ogółem | 0,05 g |
| cynk | 3,02 mg |
| energii, obliczone | 615,17 kJ |
| foliowy, całkowity | 419,83 ug |
| fosfor | 175,50 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,02 g |
| jodek (jod) | 2,83 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 914,07 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 67,52 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 31,82 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 66,73 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 3,42 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,21 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 3,35 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,30 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 8,12 g |
| laktoza | 0,01 g |
| magnez | 17,47 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 5,04 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 4561,70 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,04 g |
| potas | 211,14 mg |
| ryboflawina | 0,85 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 7,23 mg |
| sacharozę | 0,01 g |
| selen, ogółem | 19,81 ug |
| skrobia, suma | 3,24 g |
| sterole, ogółem | 0,94 mg |
| sód | 718,26 mg |
| sól | 1830,12 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,24 mg |
| tryptofan | 134,50 mg |
| tłuszcz, ogółem | 8,83 g |
| wapń | 19,27 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,31 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 12,13 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 6,90 mg |
| witamina d | 0,40 ug |
| witamina k, ogółem | 0,48 ug |
| węglowodanów, dostępny | 4,03 g |
| włókno, ogółem | 0,09 g |
| żelazo, ogółem | 9,69 mg |