Poniżej przedstawiono skład żywności (Kiełbasa krwi, czarna kiełbasa - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 216,30 kcal 905,86 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 10,28 g | 45 % |
| Węglowodan | 18,57 g | 36 % |
| Białko | 9,74 g | 18 % |
| Cukier | 0,51 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 3,72 g | |
| Sól | 1725,11 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,53 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 9,74 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 3,65 g |
| cholesterol (gc) | 24,30 mg |
| cukry, ogółem | 0,51 g |
| cynk | 1,45 mg |
| energii, obliczone | 905,86 kJ |
| foliowy, całkowity | 13,66 ug |
| fosfor | 162,30 mg |
| fruktoza | 0,08 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,12 g |
| jodek (jod) | 3,39 ug |
| karotenoidy, całkowite | 110,70 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1259,64 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 122,38 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 3,30 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 3,12 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 4,17 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,14 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,31 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 3,72 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,50 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 9,46 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 40,90 mg |
| maltoza | 0,08 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 1,42 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 8,59 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,70 g |
| potas | 246,06 mg |
| ryboflawina | 0,11 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 3,45 mg |
| sacharozę | 0,23 g |
| selen, ogółem | 7,33 ug |
| skrobia, suma | 18,06 g |
| sterole, ogółem | 30,73 mg |
| sód | 677,05 mg |
| sól | 1725,11 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,34 mg |
| tryptofan | 121,60 mg |
| tłuszcz, ogółem | 10,28 g |
| wapń | 18,24 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,20 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,29 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,15 mg |
| witamina d | 0,12 ug |
| witamina k, ogółem | 2,69 ug |
| węglowodanów, dostępny | 18,57 g |
| włókno, ogółem | 5,29 g |
| żelazo, ogółem | 7,51 mg |