Poniżej przedstawiono skład żywności (Kasztan wodny - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 97,28 kcal 407,48 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 0,10 g | 0 % |
| Węglowodan | 20,94 g | 95 % |
| Białko | 1,40 g | 5 % |
| Cukier | 4,80 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,03 g | |
| Sól | 35,67 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,20 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 1,40 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 4,80 g |
| cynk | 0,50 mg |
| energii, obliczone | 407,48 kJ |
| foliowy, całkowity | 16,00 ug |
| fosfor | 63,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 0,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 32,00 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 5,00 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,01 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,04 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,04 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 0,07 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 22,00 mg |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 1,00 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,00 ug |
| potas | 584,00 mg |
| ryboflawina | 0,20 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 1,00 mg |
| sacharozę | 2,80 g |
| selen, ogółem | 0,70 ug |
| skrobia, suma | 16,14 g |
| sód | 14,00 mg |
| sól | 35,67 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,14 mg |
| tłuszcz, ogółem | 0,10 g |
| wapń | 11,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 1,80 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 4,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 0,30 ug |
| węglowodanów, dostępny | 20,94 g |
| włókno, ogółem | 3,00 g |
| żelazo, ogółem | 0,06 mg |