Poniżej przedstawiono skład żywności (Karmazyna, wędzona - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 117,11 kcal 490,01 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 5,52 g | 41 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 16,81 g | 59 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,00 g | |
| Sól | 1834,56 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,90 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 16,81 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 94,80 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 0,20 mg |
| energii, obliczone | 490,01 kJ |
| foliowy, całkowity | 14,00 ug |
| fosfor | 150,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 30,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 79,64 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 46,90 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 373,04 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 649,29 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 2,56 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 1,26 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,12 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,41 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 4,97 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 11,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 1,20 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 14,60 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 425,00 mg |
| ryboflawina | 0,09 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 6,11 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 26,00 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 0,60 mg |
| sód | 720,00 mg |
| sól | 1834,56 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,09 mg |
| tryptofan | 294,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 5,52 g |
| wapń | 18,80 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 1,21 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 2,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 1,60 ug |
| witamina k, ogółem | 1,40 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 0,13 mg |