Poniżej przedstawiono skład żywności (Kapusta, smażona - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 84,13 kcal 352,86 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 6,22 g | 73 % |
| Węglowodan | 4,58 g | 22 % |
| Białko | 1,35 g | 5 % |
| Cukier | 4,58 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,18 g | |
| Sól | 53,46 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,10 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 1,35 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 1,24 g |
| cholesterol (gc) | 2,73 mg |
| cukry, ogółem | 4,58 g |
| cynk | 0,23 mg |
| energii, obliczone | 352,86 kJ |
| foliowy, całkowity | 23,59 ug |
| fosfor | 46,20 mg |
| fruktoza | 1,91 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 2,14 g |
| jodek (jod) | 1,32 ug |
| karotenoidy, całkowite | 251,30 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1221,25 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 505,32 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,24 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 2,89 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,51 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,23 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,18 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,75 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 5,91 g |
| laktoza | 0,01 g |
| magnez | 15,88 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,45 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 28,93 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 1,01 g |
| potas | 360,54 mg |
| ryboflawina | 0,05 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 0,72 mg |
| sacharozę | 0,52 g |
| selen, ogółem | 1,68 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 44,97 mg |
| sód | 20,98 mg |
| sól | 53,46 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 23,70 mg |
| tłuszcz, ogółem | 6,22 g |
| wapń | 48,16 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,18 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 25,21 mg |
| witamina d | 0,29 ug |
| witamina k, ogółem | 73,70 ug |
| węglowodanów, dostępny | 4,58 g |
| włókno, ogółem | 2,36 g |
| żelazo, ogółem | 0,46 mg |