Poniżej przedstawiono skład żywności (Język, wołowina, gotowane - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 284,18 kcal 1189,93 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 21,28 g | 67 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 23,68 g | 33 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 8,51 g | |
| Sól | 1032,27 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,33 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 23,68 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 73,34 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 4,54 mg |
| energii, obliczone | 1189,93 kJ |
| foliowy, całkowity | 18,87 ug |
| fosfor | 227,50 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 21,63 ug |
| karotenoidy, całkowite | 96,50 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 520,00 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 123,74 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 16,19 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 8,06 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,24 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,60 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 8,51 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,85 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 17,42 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 25,77 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 7,09 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 12,95 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 383,29 mg |
| ryboflawina | 0,31 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 7,29 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 19,16 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 0,71 mg |
| sód | 405,13 mg |
| sól | 1032,27 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,07 mg |
| tryptofan | 368,80 mg |
| tłuszcz, ogółem | 21,28 g |
| wapń | 10,97 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,18 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 4,61 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,28 ug |
| witamina k, ogółem | 0,00 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 3,98 mg |