Poniżej przedstawiono skład żywności (Gulasz z ziemniakami, rutabą i chlebem żytnim - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 43,26 kcal 181,88 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 1,54 g | 27 % |
| Węglowodan | 5,70 g | 61 % |
| Białko | 1,14 g | 12 % |
| Cukier | 2,56 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,88 g | |
| Sól | 504,91 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,05 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 1,14 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,98 g |
| cholesterol (gc) | 2,90 mg |
| cukry, ogółem | 2,56 g |
| cynk | 0,22 mg |
| energii, obliczone | 181,88 kJ |
| foliowy, całkowity | 9,47 ug |
| fosfor | 46,10 mg |
| fruktoza | 0,83 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 1,16 g |
| jodek (jod) | 13,96 ug |
| karotenoidy, całkowite | 59,10 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 46,61 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 51,03 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,33 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,04 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,31 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,88 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,11 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 1,33 g |
| laktoza | 0,28 g |
| magnez | 16,84 mg |
| maltoza | 0,01 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,76 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 13,69 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,48 g |
| potas | 253,60 mg |
| ryboflawina | 0,04 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 0,82 mg |
| sacharozę | 0,29 g |
| selen, ogółem | 0,52 ug |
| skrobia, suma | 3,14 g |
| sterole, ogółem | 9,51 mg |
| sód | 198,16 mg |
| sól | 504,91 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 14,50 mg |
| tłuszcz, ogółem | 1,54 g |
| wapń | 29,41 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,07 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,02 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 15,80 mg |
| witamina d | 0,01 ug |
| witamina k, ogółem | 1,65 ug |
| węglowodanów, dostępny | 5,70 g |
| włókno, ogółem | 1,41 g |
| żelazo, ogółem | 0,32 mg |