Poniżej przedstawiono skład żywności (Gulasz wątrobowy z boczkiem - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 149,86 kcal 627,75 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 8,93 g | 53 % |
| Węglowodan | 4,50 g | 12 % |
| Białko | 12,71 g | 35 % |
| Cukier | 0,98 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 2,52 g | |
| Sól | 1823,44 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,17 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 12,71 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,15 g |
| cholesterol (gc) | 119,20 mg |
| cukry, ogółem | 0,98 g |
| cynk | 2,41 mg |
| energii, obliczone | 627,75 kJ |
| foliowy, całkowity | 362,84 ug |
| fosfor | 218,70 mg |
| fruktoza | 0,27 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,37 g |
| jodek (jod) | 2,31 ug |
| karotenoidy, całkowite | 577,90 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1244,27 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 358,52 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 22,37 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 23,88 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,04 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 3,52 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,48 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,44 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 2,52 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,97 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 8,17 g |
| laktoza | 0,01 g |
| magnez | 17,61 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 6,26 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 8048,58 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,10 g |
| potas | 264,87 mg |
| ryboflawina | 1,00 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 5,97 mg |
| sacharozę | 0,33 g |
| selen, ogółem | 42,43 ug |
| skrobia, suma | 1,11 g |
| sterole, ogółem | 26,19 mg |
| sód | 715,64 mg |
| sól | 1823,44 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,16 mg |
| tryptofan | 207,80 mg |
| tłuszcz, ogółem | 8,93 g |
| wapń | 17,61 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,57 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 34,41 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 13,64 mg |
| witamina d | 0,60 ug |
| witamina k, ogółem | 13,13 ug |
| węglowodanów, dostępny | 4,50 g |
| włókno, ogółem | 0,51 g |
| żelazo, ogółem | 3,83 mg |