Poniżej przedstawiono skład żywności (Gulasz stek wołowy, zagęszczony - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 97,04 kcal 406,94 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 4,03 g | 39 % |
| Węglowodan | 2,17 g | 9 % |
| Białko | 12,90 g | 52 % |
| Cukier | 0,27 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,15 g | |
| Sól | 553,03 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,60 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 12,90 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,10 g |
| cholesterol (gc) | 31,49 mg |
| cukry, ogółem | 0,27 g |
| cynk | 2,24 mg |
| energii, obliczone | 406,94 kJ |
| foliowy, całkowity | 1,28 ug |
| fosfor | 127,30 mg |
| fruktoza | 0,07 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,08 g |
| jodek (jod) | 14,18 ug |
| karotenoidy, całkowite | 18,80 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 520,10 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 183,78 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 3,36 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,01 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 1,72 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,19 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,53 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,15 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,74 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 3,79 g |
| laktoza | 0,01 g |
| magnez | 15,98 mg |
| maltoza | 0,02 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 3,33 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 11,47 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,05 g |
| potas | 246,76 mg |
| ryboflawina | 0,08 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 3,60 mg |
| sacharozę | 0,09 g |
| selen, ogółem | 9,58 ug |
| skrobia, suma | 1,90 g |
| sterole, ogółem | 12,68 mg |
| sód | 217,04 mg |
| sól | 553,03 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,03 mg |
| tryptofan | 189,50 mg |
| tłuszcz, ogółem | 4,03 g |
| wapń | 8,68 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,25 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,53 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,32 mg |
| witamina d | 0,23 ug |
| witamina k, ogółem | 4,84 ug |
| węglowodanów, dostępny | 2,17 g |
| włókno, ogółem | 0,17 g |
| żelazo, ogółem | 1,85 mg |