Poniżej przedstawiono skład żywności (Gulasz renifera z warzywami wieprzowymi i korzeniowymi - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 118,79 kcal 497,99 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 5,66 g | 43 % |
| Węglowodan | 1,66 g | 4 % |
| Białko | 14,89 g | 53 % |
| Alkohol | 0,09 g | 0 % |
| Cukier | 0,68 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 2,39 g | |
| Sól | 895,05 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,53 mg |
| alkohol | 0,09 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 14,89 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,10 g |
| cholesterol (gc) | 36,60 mg |
| cukry, ogółem | 0,68 g |
| cynk | 3,03 mg |
| energii, obliczone | 497,99 kJ |
| foliowy, całkowity | 3,90 ug |
| fosfor | 200,60 mg |
| fruktoza | 0,12 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,24 g |
| jodek (jod) | 14,70 ug |
| karotenoidy, całkowite | 496,20 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 454,02 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 45,99 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 10,61 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 2,77 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 2,27 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,09 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,52 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 2,39 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,63 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 5,36 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 23,48 mg |
| maltoza | 0,11 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 3,98 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 34,67 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,05 g |
| potas | 326,51 mg |
| ryboflawina | 0,16 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 6,03 mg |
| sacharozę | 0,21 g |
| selen, ogółem | 18,77 ug |
| skrobia, suma | 0,98 g |
| sterole, ogółem | 3,30 mg |
| sód | 351,28 mg |
| sól | 895,05 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,13 mg |
| tryptofan | 211,30 mg |
| tłuszcz, ogółem | 5,66 g |
| wapń | 11,98 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,34 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 2,65 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,46 mg |
| witamina d | 0,20 ug |
| witamina k, ogółem | 2,01 ug |
| węglowodanów, dostępny | 1,66 g |
| włókno, ogółem | 0,18 g |
| żelazo, ogółem | 3,67 mg |