Poniżej przedstawiono skład żywności (Golonka wołowa - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 142,45 kcal 596,05 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 6,30 g | 39 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 21,35 g | 61 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 2,57 g | |
| Sól | 180,91 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,46 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 21,35 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 51,70 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 3,30 mg |
| energii, obliczone | 596,05 kJ |
| foliowy, całkowity | 5,00 ug |
| fosfor | 140,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 3,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 23,10 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 173,88 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 34,78 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,18 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 2,53 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,03 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,20 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 2,57 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,26 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 5,80 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 17,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 5,70 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 6,32 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 250,00 mg |
| ryboflawina | 0,13 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 10,54 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 15,39 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 1,00 mg |
| sód | 71,00 mg |
| sól | 180,91 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,08 mg |
| tryptofan | 290,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 6,30 g |
| wapń | 9,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,33 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 1,40 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,20 ug |
| witamina k, ogółem | 1,80 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 2,10 mg |