Poniżej przedstawiono skład żywności (Flądry, duszone, masło - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 75,76 kcal 317,78 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 3,62 g | 40 % |
| Węglowodan | 0,25 g | 0 % |
| Białko | 10,53 g | 60 % |
| Cukier | 0,22 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,79 g | |
| Sól | 1343,75 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,75 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 10,53 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,03 g |
| cholesterol (gc) | 50,46 mg |
| cukry, ogółem | 0,22 g |
| cynk | 0,42 mg |
| energii, obliczone | 317,78 kJ |
| foliowy, całkowity | 7,18 ug |
| fosfor | 130,00 mg |
| fruktoza | 0,06 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,07 g |
| jodek (jod) | 40,44 ug |
| karotenoidy, całkowite | 14,20 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 43,60 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 16,84 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 190,50 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 96,53 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,01 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,06 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,84 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,36 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,08 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,79 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,47 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 3,16 g |
| laktoza | 0,02 g |
| magnez | 15,49 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 2,73 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 27,73 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,02 g |
| potas | 197,67 mg |
| ryboflawina | 0,04 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 4,14 mg |
| sacharozę | 0,07 g |
| selen, ogółem | 16,56 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 0,38 mg |
| sód | 527,37 mg |
| sól | 1343,75 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,03 mg |
| tryptofan | 146,40 mg |
| tłuszcz, ogółem | 3,62 g |
| wapń | 46,91 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,15 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,79 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,27 mg |
| witamina d | 0,92 ug |
| witamina k, ogółem | 0,63 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,25 g |
| włókno, ogółem | 0,09 g |
| żelazo, ogółem | 0,25 mg |